为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，做好统筹发展与安全生产。根据《beat365正版唯一官网冬春火灾防控工作实施方案》相关工作安排，1月10日上午，资产经营有限公司联合学校保卫处、后勤服务中心组织开展食堂油锅起火应急处置演练。邀请学校消防维保单位玉溪中消安科技有限公司专家现场指导，各部门有关人员及各食堂负责人、厨师50余人参加演练。

通过模拟油锅起火事故，各食堂厨师在专家指导下亲自动手，利用灭火锅盖、灭火毯等方式，科学、安全、有效的完成火情处置。随后，全体人员在校卫队队员引导下，立即转入应急疏散逃生演练环节，按照逃生规范动作，沿着指定逃生路线快速有序撤离至安全区域。演练过程平稳有序，充分展现出食堂从业人员良好的应急反应能力和组织纪律性。

本次演练通过理论与实践相结合，进一步增强食堂从业人员消防安全观念、提高火场应急处置和逃生能力，让一线人员时刻将安全工作放在心上、扛在肩上、落到实处。资产经营有限公司将持续强化安全管理水平，以高水平安全服务学校高质量发展，以新安全格局保障学校新发展格局，切实为学校事业高质量发展营造安全稳定的校园环境。（文/图 餐饮服务中心）